Cuptor pentru pizza
rotund cu tarabe şi
cerul făcut cu
piatră refractară
Seria Zaffiro este o linie capabilă să susțină producții de lucru în tensiune, cu un aport energetic scăzut. Deosebit de potrivit pentru patiserii și pizzerii. Camerele acestor cuptoare sunt dezvoltate în mod de a exploata adâncimea. Un controler cu adevărat unic este montat pe seria Zaffiro, deoarece prin functia "economizor" permite management separat a puterii cerului și a publicului. Toate acestea garantează economii economie de energie minimă de 20% comparativ cu un cuptor mecanic similar capacitate. Sistemul de protecție a energiei care pornește de la controler se dublează complet electronic datorită procesului de "calibrare". Acest sistem oferă posibilitatea de a regla puterea separat dintre cele trei grupuri de rezistenţă. O diversificare care vă permite calibrați orice tip de gătit precis și omogen.
Specificatii tehnice:
- Preaprindere programată zilnic
- Management separat al energiei pentru cer și pentru public
- Calibrarea puterii rezistențelor pe 3 zone de gătit
- Temperatura maxima de functionare 500°C
- Opțional: comenzi Wi-Fi sau Bluetooth
- Opțional: Abur cu masă termică cu management manual sau automat al timpului și cantitatea de injecție de abur
- Dimensiuni exterioare: L110xP90xH45
- Dimensiuni interioare: L65xP75xH15
- Capacitatea camerei: Tavi de copt: 4 Ø30
(Posibilitatea de a adăuga celule fierbinți și suport)
(Posibilitatea personalizării hotei extractoare)
