Cuptor pentru pizza
într-o tavă cu taraba
si cerul facut cu
piatră refractară
Seria Zaffiro este o linie capabilă să susțină producții de lucru
în tensiune, cu un aport energetic scăzut. Deosebit de potrivit
pentru patiserii și pizzerii. Camerele acestor cuptoare sunt dezvoltate în
mod de a exploata adâncimea.
Un controler cu adevărat unic este montat pe seria Zaffiro, deoarece
prin functia "economizor" permite management separat
a puterii cerului și a publicului. Toate acestea garantează economii
economie de energie minimă de 20% comparativ cu un cuptor mecanic similar
capacitate. Sistemul de protecție a energiei care pornește de la controler
se dublează complet electronic datorită procesului de
"calibrare".
Acest sistem oferă posibilitatea de a regla puterea separat
dintre cele trei grupuri de rezistenţă. O diversificare care vă permite
calibrați orice tip de gătit precis și omogen.
Specificatii tehnice:
- Preaprindere programată zilnic
- Management separat al energiei pentru cer și pentru public
- Calibrarea puterii rezistențelor pe 3 zone de gătit
- Temperatura maxima de functionare 500°C
- Opțional: comenzi Wi-Fi sau Bluetooth
- Opțional: Abur cu masă termică cu management manual sau automat al timpului și cantitatea de injecție de abur
- Dimensiuni exterioare: L100xP100xH45
- Dimensiuni interioare: L50xP80xH15
- Capacitatea camerei: 2 Tavi de copt: 35X45
(Posibilitatea de a adăuga celule fierbinți și suport)
(Posibilitatea personalizării hotei extractoare)
